« L’art de savourer et de partager » pour vivre la dégustation autrement . Nous accordons une attention particulière aux choix local de nos fournisseurs de viande et de légumes .
Des produits locaux, plus équitables et moins polluants
Tous nos fruits et légumes proviennent du Producteur Charlet à FLEURBAIX.
La volaille est acheté chez Lionard à STEENBECQUE.
La charcuterie chez Lemaire à PÉRENCHIES.
La viande de boeuf et de mouton chez Ménard à LOMME.
Quels Morceaux de viande pour quelles grillades
Le gigot permet la réalisation de brochettes.
Le carré permet la découpe de côtelettes.
Les morceaux de moutons sont découpés dans le collier ou l’épaule
La slow food au Tipaza
Une nourriture propre, lente et juste
Au roi du couscous, on prend le temps de partager un repas préparé avec grande attention pour ravir vos papilles. Tout au long du repas Momo et son équipe veilleront à ce que vous passiez un agréable moment avec vos familles, amis, collègues ….